ゆ162丶饺子⊙

“你应该知道阳泉的规矩，你已经没有资格，再呆在阳泉，你走吧。”及第对着啊Q冷漠的道，啊Q低头同意，小当家还想为他说话，见到夜少辉和嘟嘟回来，对夜少辉喜道：“少辉，帮忙求下情吧，啊…”夜少辉没等他说完就道：“无规矩不成方圆，这句话你知道是什么意思吗？！况且他菜也切不好，废物一个，二来我跟他可不熟，甚至有些小疙瘩呢。”

小当家还想说什么，啊Q已经疯狂咆哮了声后，便跑了出去，小当家看着大家的样子，低头不语，夜少辉却是牵着满脸幸福的嘟嘟离开了。

自此夜少辉不仅厨艺是和及第相当，至于胜负还没比过，却是大家公认的阳泉酒家的第二人，第一是十全大师，现在还是及第的女婿，只是还没有摆宴席而已，每天在阳泉夜少辉也尽职的工作，不然就是和嘟嘟一起，至于小当家自然是辛勤工作了，可以说是最多事做的一个了，只不过却是自得其乐。

不久，春节期间，最大的活动就是广州饺子大赛，从广州五千家以上的餐馆中，经评选后的高手特齐聚一堂指定广州第一饺子的饺子大赛。对担任评审的广州市民而言，是春节期间最期待的盛事，同时对厨师而言，也是攸关店的名誉的一场重要比赛。

此时的阳泉酒家仍旧忙碌，大家仍旧继续做菜。

“只剩下一个礼拜的时间了！”

“嗯，不知道及第师傅会做什么样的饺子？真希望能快点看到！”

一个最近和小当家颇熟的瘦厨师和小当家聊着这次饺子大赛及第会做的饺子。旁边的几个厨师插话道：“哎呀……去年很可惜，我们只得了第二名，所以今年师父也卯足了全力！”

“可是，不只是去年优胜的的广州饺子馆！像北园饭店、淘淘园实力都很强！可不能大意啊！”

小当家双手叉腰一副自豪的样子：“这个不用担心！及第师傅一定会得到冠军的！我小当家向各位保证！稳赢！稳赢的啦！！”说完，还对着大伙比了个V字。

“咚！！”“唔……好痛哦……”

“看你一副了不起的样子，你可是个四等厨师呃！”萧齐摇摇勺子，对小当家说道。随而引起了在场各位的哄堂大笑，而小当家也不好意思的搔了搔后脑一起笑着。

“不过……及第师傅还没有决定口味吗？”

“放心，岳父他马上就会展示给你们看的！”大伙望向声源，只见嘟嘟陪在夜少辉身边，夜少辉拿着一盘点心和嘟嘟你喂我我喂你，空闲时说道。

像是印证夜少辉的话，及第拿着一个白色大碗进入厨房向桌上盖着布的面团走去，随后将碗中绿色的粉末撒在面团上开始揉面。

“师傅在面团上撒上绿色的粉……”

等面揉好以后，他将面团切成了大小等同的小面团，接着压扁、切薄……饺子皮的制作步骤一气呵成，看得大伙一愣一愣的，唯有夜少辉除外……

小当家终于找回了自己的声音，惊讶道：“那些饺子皮好像在空中飞舞……真厉害！！”

开始包馅儿了，他拿着小勺的手手腕一动，肉馅便飞快的飞进饺子皮中，五指一捏，饺子包好一个了。继续不断重复着，饺子皮越来越少，成品的饺子越来越多，速度快得让人看不清他的动作。

“好快！！他的手怎么这么灵活呢！？”小当家激动的双手握拳，眼中带着满满的崇拜。

待饺子包好后便开始下锅，没过多久，大勺一挥，饺子便盛入了盘中，接着，勺子往旁边的坛子里一过，如同火焰般的红油沾酱在盘子上飞舞，红色的花纹围绕着翠色的饺子，如同凤凰般展翅飞翔……

“喔！！好鲜艳！！红色沾酱跟绿色饺子！！！”

“我从来没有看过这种饺子！！！”

“看起来好像凤凰展开绿色翅膀准备向天空飞翔一样的气势耶！！！”

大家围在桌边，惊讶的看着那凤凰般美丽的饺子感叹着。

及第对着大伙说道：“我叫它‘凤凰翡翠饺子’。”

“那这个沾酱是……”

“没错，这个饺子的灵感，就是取自于你的故乡四川风味水饺的红油水饺。你吃吃看。”

“是！”说着，小当家便拿了一个水饺放到嘴里慢慢咀嚼，品尝着当中的美味，然后像电视里每次都放过的经典镜头那样如同有电流从脑中划过，“酸酸甜甜的……沾酱的辣味有点刺激而浓郁……这个比我所知道的四川风味红油酱味道还要丰富而奥妙！！到底是什么材料呢？”接着又继续回味着水饺中的种种材料，然后似乎想出了材料，说：“对了！加进饺子皮里的是烫过的菠菜磨成的粉！菠菜清新的甜味能让沾酱的辣味更相得益彰！！”“了不起！！真不愧是及第大师！！！”“红色搭配绿色也很漂亮！！”“你们看！！我说的没错吧！？这下子一定是阳泉第一名耶！！！”

“耶——！！！”

此话一出，便引得他们高声欢呼，可就在这时，一个声音突然从门外冲进来：“呃呃！！各位！！我听说！！听说城里有个大受欢迎的饺子摊呃！！！”“哈——！？”

“听说他们的煎饺好吃得不得了！！听说城里到处传说他们也是饺子大赛的冠军候选人之一喔！！！”

“煎饺摊子啊？”

“到底是从哪来的？”

这下可引起了大家的疑问，夜少辉和嘟嘟对望了一眼，然后夜少辉笑说道：“去看看不就知道了吗？”嘟嘟乖巧顺从点头。

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